Um diese blaugrau-karierten Geschirrtücher ranken sich viele Mythen und Geschichten. Allein schon der Name verweist auf düstere Waschkauen in den industriellen Gruben, in denen sich verschwitzte Bergarbeiter den Kohlenstaub aus dem Gesicht wischen.

Die hohe Webdichte der Grubentücher ist ideal für stark beanspruchte und schmutzaufsaugende Textilien, zudem Kohlenstaub oder Fettflecken in dem dunkel gefärbten Würfelmuster weniger auffallen, als auf blütenweißem Linnen.

 

Grubentücher müssen natürlich kochfest und chlorbeständig sein und bestehen aus kräftigem Gewebe mit Köper- oder Atlasbindung in Baumwolle bzw. Leinen in gewürfelter beziehungsweise gestreifter Musterung. Diese camouflageartige Musterung wird durch Kett- oder Schusswechsel möglich.

 

Heute dient es als beliebtes Allzwecktuch vor allem in der Küche. Der Profikoch liebt es wegen seiner rauen Oberfläche, die vor Hitze schützt und benutzt es als Topflappen, Tuch zum Abputzen und Abwischen, ebenso zum Händeabtrocknen. Zudem sieht es locker über der weißen Kochjacke drapiert sehr schick aus!

 

Wer ein Grubentuch sieht und anfasst, begreift, wie aufregend sich so ein Stück Stoff anfühlt und wie authentisch Tradition sein kann. Eigentlich ist das raue Tuch mit dem tollen Würfelmuster fast zu schade, um nur in der Küche, Kantine, im Bistro, beim Catering oder im Hotel als Schmutzfänger für Grobe benutzt zu werden - dachten wir so.

 

Wir haben uns deshalb ein paar dieser Aschenputtels (Halbleinenqualität aus Baumwollzwirnen in der Kette und Leineneinfachgarnen im Schuss) bei unserem Partner Clinotest ausgeliehen und sie mit anderen, fremden Materialien kombiniert. Deshalb haben wir den Kontext erweitert, wie man heute so sagt und das klassische Pit-Cloth-Design der Edelstahlküchen mit Glasperlen und blinkende Hundehalsbänder ergänzt. Den kruden Mythen um dieses Tuch aus dunklen Gruben kann das nur recht sein.

 

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